適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格促進(jìn)供給需求平衡

白沙溪引領(lǐng)安化黑茶升級(jí)轉(zhuǎn)型

　　價(jià)格是商品同貨幣交換比例的指數(shù)，是一種從屬于價(jià)值并由價(jià)值決定的貨幣價(jià)值形式。它可以不斷地調(diào)整企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策，調(diào)節(jié)資源的配置方向，促進(jìn)供給與需求的平衡。

　　根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2014年中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)形勢(shì)報(bào)告》顯示，以及2014年黑茶市場(chǎng)的實(shí)際情況，對(duì)常規(guī)產(chǎn)品價(jià)格體系進(jìn)行了重新調(diào)整。

　　一、從安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度分析，黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步形成。從地方性品牌轉(zhuǎn)向國(guó)家性品牌，安化黑茶需要改變?cè)械钠放菩蜗螅鴥r(jià)格因素制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：安化茶園面積從2005年的8.5萬(wàn)畝增加到2013年的21萬(wàn)畝，增長(zhǎng)2.5倍；2013年安化黑茶總產(chǎn)量4萬(wàn)噸，占黑茶產(chǎn)量的40%；綜合產(chǎn)值超過(guò)60億元，8年時(shí)間翻了30倍；茶葉稅收從2005年的18萬(wàn)元增長(zhǎng)到如今的近億元；涉茶人員25萬(wàn)人，總收入20億元。

　　品牌現(xiàn)狀：2009年，白沙溪被評(píng)為“中國(guó)黑茶標(biāo)志性品牌”；2010年白沙溪黑茶被評(píng)為“世博十大名茶”并成功入駐上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館與湖南館，安化黑茶入選國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)名錄；2011年白沙溪被評(píng)為“中國(guó)黑茶最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌”，安化黑茶被評(píng)為“中國(guó)最具帶動(dòng)力的茶葉區(qū)域公共品牌”，2009年白沙溪榮獲“湖南省著名商標(biāo)”，2012年白沙溪曾榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

　　市場(chǎng)現(xiàn)狀：安化黑茶經(jīng)過(guò)近幾年的蓬勃發(fā)展，在全國(guó)的專賣店已超過(guò)3000家，安化黑茶產(chǎn)品基本遍及全國(guó)，并遠(yuǎn)銷北美、俄羅斯、日本、韓國(guó)、中亞、東南亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　以安化黑茶標(biāo)桿企業(yè)湖南省白沙溪茶廠股份有限公司為例，純手工制作的千兩茶產(chǎn)品每千克僅百余元，傳統(tǒng)工藝制作的優(yōu)質(zhì)天尖茶售價(jià)也低于200元/kg，新推出的云尖、茯豪等高端產(chǎn)品售價(jià)也在3000元以下。反觀最大眾的綠茶，手工綠茶即在1000元/Kg左右，中檔綠茶一般6000—8000元/kg，頂級(jí)名茶無(wú)一不是以萬(wàn)為單位。就算是同屬黑茶陣營(yíng)的普洱茶，一餅（357g）價(jià)格也極少低于300元，名山茶2000—5000元一餅，而今年市場(chǎng)上普通的冰島古樹(shù)茶一度超40000元一餅。相比而言，安化黑茶的價(jià)格明顯低于市場(chǎng)的預(yù)期。

　　安化黑茶因歷史、政治原因長(zhǎng)期只銷往西北邊疆，內(nèi)地許多消費(fèi)者在過(guò)去對(duì)黑茶完全聞所未聞；另外在傳統(tǒng)意義上，安化黑茶作為邊銷茶，所用原料成熟度相對(duì)較高，銷售單價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上綠茶、紅茶等其他茶類，種種原因?qū)е掳不诓柙谙M(fèi)者心目中就是低端廉價(jià)茶的代名詞。而發(fā)展到現(xiàn)在，安化黑茶已從1988年第一代國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，到2002年第二代國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，再到現(xiàn)在的2013年第三代國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，每一次國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，都是安化黑茶工藝上的一次巨大進(jìn)步。安化黑茶早已對(duì)傳統(tǒng)概念進(jìn)行了延伸與升華，由邊銷轉(zhuǎn)向內(nèi)銷，主攻內(nèi)地市場(chǎng)，其中高端產(chǎn)品的選料已絲毫不亞于頂級(jí)紅綠茶，包裝也不再是過(guò)去用一張牛皮紙裹住那么簡(jiǎn)陋，再加上越陳越香極具收藏價(jià)值的特性，安化黑茶完全實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)與形象的涅槃。然而安化黑茶的整體價(jià)格并未如普洱般一飛沖天，雖有上漲但頻率不高幅度不大，在六大茶類中依然處于中低水平，低廉的價(jià)格不僅挫傷茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，也損害黑茶企業(yè)的利益，更制約著黑茶產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　二、從企業(yè)發(fā)展角度分析，面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，安化黑茶企業(yè)需要對(duì)產(chǎn)品價(jià)格體系進(jìn)行調(diào)整。

　　經(jīng)過(guò)近8年高速發(fā)展，安化黑茶企業(yè)格局已基本成型，以白沙溪為首的幾家龍頭企業(yè)無(wú)論產(chǎn)量與銷量均占據(jù)安化黑茶半壁江山，其一舉一動(dòng)都會(huì)引發(fā)其他企業(yè)的猜測(cè)與跟隨。

　　第一，產(chǎn)品供不應(yīng)求。根據(jù)市場(chǎng)供需平衡原理，供不應(yīng)求則價(jià)格上升；第二，生產(chǎn)成本上漲。首先是原材料價(jià)格的持續(xù)上漲，安化黑茶品牌效應(yīng)為茶企和茶農(nóng)帶來(lái)利好的同時(shí)，也造就了本地原料的高水位；第三，企業(yè)品牌的升值。經(jīng)過(guò)眾多企業(yè)的不懈推廣，安化黑茶這一公共品牌估值超過(guò)10億元；第四，企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的需要。如今安化黑茶幾個(gè)龍頭企業(yè)已基本完成了渠道的初步建設(shè)，下一步著重于提升產(chǎn)品體驗(yàn)。

　　白沙溪率先踏出轉(zhuǎn)型第一步，下一步應(yīng)該怎么走？

　　第一要做好產(chǎn)品，第二要做好服務(wù)，第三要做好推廣。白沙溪將加大宣傳推廣力度，通過(guò)參展茶博會(huì)、舉辦品鑒會(huì)等活動(dòng)，靈活運(yùn)用電視媒體、平面媒體以及新興網(wǎng)絡(luò)媒體等多種宣傳方式進(jìn)行推廣，努力擴(kuò)大白沙溪的品牌知名度，讓更多的人認(rèn)識(shí)白沙溪，了解安化黑茶。

　　安化黑茶行業(yè)正處于高速發(fā)展期，2013年的4萬(wàn)噸產(chǎn)量只占全國(guó)185萬(wàn)噸總產(chǎn)量的2%，這也給了安化目前超過(guò)100家大小黑茶企業(yè)廣闊的發(fā)育空間。以白沙溪為首的第一梯隊(duì)無(wú)論是產(chǎn)量還是網(wǎng)點(diǎn)覆蓋均為安化黑茶產(chǎn)業(yè)的決定性力量，大廠著力全國(guó)推廣，小廠填補(bǔ)空白，安化黑茶產(chǎn)業(yè)定然越做越大。但是前面提到，一個(gè)企業(yè)無(wú)法支撐一個(gè)行業(yè)，目前的安化黑茶最忌諱的是同行間相互拆臺(tái)，如何在爭(zhēng)取到自身利益的同時(shí)讓產(chǎn)業(yè)健康有序地發(fā)展，則是每一個(gè)安化黑茶企業(yè)該好好考慮的了。我們有信心也有理由相信，安化黑茶的明天會(huì)更美好，白沙溪的未來(lái)會(huì)更輝煌！