6月21日，夏至?xí)r節(jié)，安化在煙雨中更顯溫柔。薄霧輕籠資江，濕潤空氣里茶香裊裊，上海虹口茶文化學(xué)會(huì)23位茶友來到"中國黑茶之鄉(xiāng)"安化，走進(jìn)白沙溪，開啟了一場(chǎng)別開生面的“尋茶溯源”游學(xué)之旅。

茶友們踏入白沙溪黑茶文化博物館，穿梭于黑茶歷史長廊，從古代茶馬古道到現(xiàn)代工藝革新，深刻感受一片樹葉所承載的厚重文化和白沙溪八十六載的匠心傳承。博物館內(nèi)復(fù)原的各類文物令茶友們震撼，白沙溪始終堅(jiān)守初心、專注如一的匠心精神也令大家動(dòng)容。

隨后，茶友們走進(jìn)白沙溪大師工坊，在工作人員的專業(yè)指導(dǎo)下，親身體驗(yàn)了非遺技藝——傳統(tǒng)手筑茯磚茶的制作全過程。

在這里，工作人員首先演示了關(guān)鍵工序，如稱茶、蒸茶、筑制，其手法嫻熟，引得茶友們陣陣贊嘆。在師傅們手把手的指導(dǎo)下，茶友們親自將蒸軟的毛茶填入特制木模，并用傳統(tǒng)筑茶工具反復(fù)捶打，穩(wěn)扎穩(wěn)打地出了制作自己專屬的黑茶，深刻感受了每一道工序背后所蘊(yùn)含的匠心與傳承。

本次游學(xué)的壓軸環(huán)節(jié)是“時(shí)光茶會(huì)”，品鑒80年代起不同年份的標(biāo)樣黑茶。公司精心甄選四款極具代表性的陳年老茶：80年代天尖、2004年黑磚與青磚、1993年茯磚，為上海茶友帶來穿越時(shí)空的味覺盛宴。通過橫向?qū)Ρ炔煌甏⑵奉惖霓D(zhuǎn)化軌跡，茶友們直觀理解了倉儲(chǔ)環(huán)境、原料等級(jí)與工藝特征對(duì)后期轉(zhuǎn)化的影響。

中國制茶大師、國家非遺傳承人肖益平分享了這些老茶的創(chuàng)制歷程，分析用料、工藝與倉儲(chǔ)對(duì)品質(zhì)的影響。

副總經(jīng)理張嶺苓帶領(lǐng)大家品飲這些難得的老茶，感受其獨(dú)特的湯色、陳香與醇厚口感。

這場(chǎng)匠心獨(dú)運(yùn)的品鑒大會(huì)，既是對(duì)白沙溪八十年余制茶史的致敬，也為當(dāng)代茶人提供了可觸摸的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)最后一道老茶茶湯在杯中漸漸轉(zhuǎn)涼，留在唇齒間的不僅是甘醇，更有一份對(duì)非遺技藝生生不息的感動(dòng)與信心。

資水湯湯，茶香裊裊。站在新的歷史節(jié)點(diǎn)，白沙溪將繼續(xù)以茶為媒，讓這一盞歷經(jīng)千年的黑茶，承載著中國智慧，滋養(yǎng)現(xiàn)代生活，香飄更遠(yuǎn)的遠(yuǎn)方。