深圳商報記者 夏顯平

  提起黑茶，以前人們只記得普洱茶這一“滇字號”名茶。不過現(xiàn)在，國內(nèi)黑茶市場由滇茶“一統(tǒng)天下”的局面已被徹底改變。湖南黑茶，這個從絲綢之路上伴隨著駝鈴聲走來的千年神秘之茶，這個3年前還并不為深圳人所熟知的茶葉品種，近年在深圳持續(xù)升溫，深圳“品黑茶”的圈子也在慢慢擴(kuò)大。

    黑茶消費(fèi)日漸升溫

    躋身茶市消費(fèi)主流

    “我是２００８年初開始經(jīng)營白沙溪品牌安化黑茶，從一家小店發(fā)展到現(xiàn)在四家規(guī)模連鎖店，今年還將有新店陸續(xù)開設(shè)，現(xiàn)在深圳好多茶客喜歡叫我‘黑老大’。”在今日舉辦的２０１１年中華茶祖節(jié)暨安華黑茶·白沙溪品牌營銷峰會上，白沙溪深圳總代理天恒茶業(yè)總經(jīng)理黃曉鳳表示，黑茶已成深圳乃至中國茶市名副其實(shí)的“黑馬”。

   以“三磚三尖千百兩”（“三磚”：茯磚、花磚、黑磚；“三尖”：天尖、貢尖、生尖；千兩茶，百兩）著稱的“中國黑茶標(biāo)志性品牌”——湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司總經(jīng)理劉新安透露，白沙溪的銷售趨勢可謂湖南黑茶的“風(fēng)向標(biāo)”。“近年，黑茶銷量逐年穩(wěn)步提升，黑茶在全國多個市場都做得風(fēng)生水起，產(chǎn)品供不應(yīng)求，廠家常因各地經(jīng)銷商追貨發(fā)愁。去年，白沙溪銷售額突破７０００萬元；在今年的峰會現(xiàn)場，我們已與經(jīng)銷商簽約１．７億多元。”

   養(yǎng)生保健價值頗高

   茶葉市場前景看好

    劉新安向記者介紹，黑茶保健價值高，其含有多種人類必需的維生素和稀有元素等，所以在邊疆地區(qū)，有“寧可三日無飯，不可一日無茶”之說。隨著生活水平提高和食物結(jié)構(gòu)變化，黑茶以降脂、減肥、暖胃等保健功能而備受青睞，國內(nèi)形成了一個龐大的黑茶消費(fèi)群體，這都顯示黑茶已經(jīng)開始成為市場的主流。

   “隨著消費(fèi)者健康追求的日漸加強(qiáng)，黑茶市場前景看好。”劉新安表示，“深圳是國內(nèi)重要的黑茶消費(fèi)重鎮(zhèn)，其人均茶葉消費(fèi)水平居全國前列，深圳人消費(fèi)水平強(qiáng)，我對深圳市場的拓展十分有信心。”

   “黑茶類中，以普洱茶最廣為人知。”業(yè)內(nèi)專家預(yù)測，按目前市場來看，未來１０年，黑茶市場份額將快速提升。

    價格年年漲凸現(xiàn)投資熱

    上好黑茶才具升值空間

    黑茶素有“越陳越香”之說，具有收藏價值，從而引發(fā)眾多茶友爭相收藏。這當(dāng)中有茶友是因愛好而藏，而有的是因投資而藏。

    有這樣一種說法，廣東省個人收藏黑茶者，估計(jì)超過２０萬人，而收藏量驚人的“超級茶迷”存貨上百噸。廣東黑茶消費(fèi)大部分是中高檔消費(fèi)者，投資黑茶的人越來越多。

    據(jù)了解，投資黑茶要看原材料、年份、產(chǎn)品加工等元素，質(zhì)量上乘的黑茶才具升值空間，年代越久價值越高。而黑茶中含有俗稱“金花”的冠突散囊菌目前只能在靈芝中找得到，具降血脂和促消化等作用。陳年黑茶在存放過程中會產(chǎn)生后發(fā)酵，使金花發(fā)生變化分裂出更多的冠突散囊菌，這也是陳年黑茶價值高的原因所在。

    “黑茶價格每年都在上升，具有投資價值，消費(fèi)者可適當(dāng)選擇收藏。”業(yè)內(nèi)專家同時提醒消費(fèi)者，如想將黑茶作為投資對象需對其有足夠了解和認(rèn)識，盲目投資容易被黑茶“黑”了。

    【檔案解構(gòu)】

     何謂黑茶？

    黑茶屬全發(fā)酵茶，是采用安化境內(nèi)山區(qū)大葉群體品種鮮葉為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝加工制成。主要有磚茶、湘尖和花卷三類。其中磚茶中的茯磚與花卷中的千兩茶、百兩茶是最受歡迎的品種；所有花卷與部分茯磚是純手工制作而成。按年份來看，存放時間越長的黑茶價值與價格都越高；按工藝說，純手工制作價格一般高于機(jī)器壓制。

    湖南安化黑茶具有獨(dú)特的色、香、味效果，茶湯紅濃，香氣醇正，滋味濃厚，回味甘甜；具有調(diào)理和保健功能，具去膩、降“三高”、減肥等功效。存放時間越長，黑茶味道越醇，更能將保健功能發(fā)揮。