初至臺(tái)北自然而然的會(huì)響起“冬季到臺(tái)北來(lái)看雨…”的熟悉旋律，當(dāng)然對(duì)于內(nèi)地人其他熟悉的字眼還有“臺(tái)獨(dú)”、“阿里山的姑娘”、“臺(tái)灣凍頂烏龍”還有就是去年很火的《賽德克?巴萊》了。對(duì)于臺(tái)灣相信大部分國(guó)人也是充滿(mǎn)了神秘和問(wèn)號(hào)的？

于是我們來(lái)到了臺(tái)灣！帶來(lái)2個(gè)關(guān)鍵詞：“茶”和“文化”

“湖南兩岸文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)合作周”這個(gè)繞口活動(dòng)名字傳說(shuō)是經(jīng)過(guò)好幾次修改后確定的，這就是“政治”。在這里我們且簡(jiǎn)稱(chēng)“文創(chuàng)周”。

（白沙溪千兩茶表演隊(duì)在臺(tái)北）

安化黑茶作為湖南的一張名片被帶到了“文創(chuàng)周”活動(dòng)中，白沙溪千兩茶表演隊(duì)第一次來(lái)到寶島臺(tái)灣，自然成為了活動(dòng)的焦點(diǎn)?；顒?dòng)開(kāi)始后，我們對(duì)臺(tái)灣逐步有了更深的認(rèn)識(shí)。

第一印象：老鄉(xiāng)多，臺(tái)灣其實(shí)并不陌生！

聽(tīng)說(shuō)湖南來(lái)搞活動(dòng)，在臺(tái)灣的湘籍同胞全都趕來(lái)了。衡陽(yáng)的、長(zhǎng)沙的、岳陽(yáng)的、益陽(yáng)的、邵陽(yáng)的、郴州的、永州的…反正匯集了湖南“五大州，四大陽(yáng)”的各路老鄉(xiāng)?？粗@些80多歲的老鄉(xiāng)們帶著家人慢珊而至，真有鄉(xiāng)音不改、老淚縱橫的感覺(jué)。頓時(shí)對(duì)臺(tái)灣感覺(jué)親切了很多。

這些老鄉(xiāng)大多是當(dāng)年退回臺(tái)灣的“國(guó)軍”，他們對(duì)故鄉(xiāng)的情誼是隨著歲月而愈加濃烈。見(jiàn)到我們的第一句話(huà)就是操著濃烈的湖南方言說(shuō)我是哪里哪里的，其子女也一般會(huì)說(shuō)我們籍上是哪里哪里的。原來(lái)，故鄉(xiāng)一直深埋在他們心底。

當(dāng)然，對(duì)于個(gè)人而言臺(tái)灣如此的親切卻是因?yàn)檫@里有個(gè)我的老師。

工作之余聯(lián)系上了百忙中老師，如約去喝茶。

9月17日，忙完一天的文化創(chuàng)意交流活動(dòng)的開(kāi)幕式后，“天兔”臺(tái)風(fēng)開(kāi)始攪動(dòng)臺(tái)北溫濕的空氣，近傍晚時(shí)就下起一點(diǎn)不猶豫的細(xì)雨。

臺(tái)灣人很準(zhǔn)時(shí)。約到下午18:00，老師準(zhǔn)點(diǎn)給我打來(lái)電話(huà)，車(chē)已在我們酒店的門(mén)口。

臺(tái)北第二印象：雨下的街燈和摩托

伴著臺(tái)北的細(xì)雨，老師先詢(xún)問(wèn)了我的近況，介紹了下臺(tái)北。臺(tái)北的樓房都不高，寬敞干凈的街道兩旁的樓房多在10層的左右。雖然在幾年前臺(tái)北的101大樓還是世界第一高樓，但其周邊的高層建筑并不多，標(biāo)志性建筑分布都比較合理。老師說(shuō)，這是有規(guī)劃的，避免重復(fù)建設(shè)和景觀(guān)浪費(fèi)。臺(tái)北的大部分建筑在這幾十年中變動(dòng)的很少，時(shí)間感覺(jué)在這里流逝得很緩慢。街道雖然比較過(guò)時(shí)和老舊，但緩慢而寬松的氛圍讓人感覺(jué)很舒服。

闌珊街燈下在細(xì)雨灑過(guò)的街道，拌上珊珊而過(guò)的雨傘和臺(tái)北的摩托車(chē)，這是臺(tái)北給我的第二印象。

臺(tái)北第三印象：紫藤?gòu)]

茶館離臺(tái)大和師大都很近。“這里比較方便，閑暇時(shí)也常來(lái)，不算很熟，但很隨意。”進(jìn)門(mén)是老師向我們簡(jiǎn)單的介紹了下，后來(lái)才知道每每在做文章或構(gòu)思課題的時(shí)候老師常來(lái)這個(gè)茶館。

一道簡(jiǎn)單的門(mén)把街道和茶館小院隔開(kāi)了來(lái)。進(jìn)門(mén)后才明白為什么把門(mén)做得如此的小了，它像一道精靈的門(mén)。門(mén)里的小院郁郁蔥蔥的被一片紫藤?gòu)浡?，雨水灑在睡蓮和水仙上，瞬間把門(mén)外的喧囂隔絕。

（紫藤?gòu)]茶舍一景）

雨天茶館的人不多，我們?cè)诶锩婵看暗淖雷幼潞蟓h(huán)顧四周方感覺(jué)此茶館不簡(jiǎn)單！茶廳不大，成四方形，兩側(cè)木質(zhì)的開(kāi)窗通向小院；單板實(shí)木的茶桌，單單上了層桐油樣的漆料，能感覺(jué)到木紋凸凹；藤、木結(jié)合的單椅不知經(jīng)過(guò)多少茶客身影的摩挲泛出漆質(zhì)的光澤，彌漫了整個(gè)茶廳，凝固了時(shí)間和空間。

（一樣的鐵壺一樣的臺(tái)燈一樣的紫藤?gòu)]）

空著的茶桌上并無(wú)擺設(shè)，單單我們落座的這桌擺放著一盞舊式的臺(tái)燈，橘黃色的燈簾透射出舊時(shí)隱約的音樂(lè)。正當(dāng)我們望著這盞燈出神時(shí)，走向前來(lái)的服務(wù)生說(shuō)，這盞臺(tái)燈和這張茶桌正是1994年李安導(dǎo)演拍攝《飲食男女》茶館一片段中的實(shí)景。說(shuō)著我們才發(fā)現(xiàn)臺(tái)燈下儼然放這一張吳倩蓮當(dāng)年在這盞燈下的劇照。一樣的臺(tái)燈一樣的茶桌，更讓人驚奇的是一樣橘黃的燈光和一樣安靜的茶室。近二十年了，實(shí)物、光線(xiàn)、感覺(jué)、甚至味道都如此的相似，好似在這間茶館中時(shí)間和空間從來(lái)沒(méi)有流動(dòng)過(guò)?；腥婚g，我們也已經(jīng)回到了八九十年代甚至更早的那種臺(tái)北濕潤(rùn)的雨天。

經(jīng)介紹我們這才發(fā)現(xiàn)，這就是臺(tái)灣最具著名的茶館——紫藤?gòu)]。（紫藤?gòu)]：臺(tái)灣最具傳統(tǒng)的茶座，文人自由思想的集散地。紫藤?gòu)]坐落的建筑物已有80多年歷史，因屋前有3棵老紫藤攀纏而得名…）

（至高的茶鏡，至深的覺(jué)醒）

茶單看來(lái)已經(jīng)有些年份了，素麻的封皮和厚實(shí)的草紙都有點(diǎn)泛黃，由主人親筆書(shū)寫(xiě)的茶名和價(jià)格。雖然難掩歲月的痕跡，卻依然干凈整潔，就好像這里的每一件東西都停止了歲月的流逝，隔絕了世俗的塵垢。茶單并不厚，但收集了來(lái)自世界各地的名茶，簡(jiǎn)單的茶名和產(chǎn)地介紹。雖然都是名茶但卻很平價(jià)，每泡的價(jià)格大多在300新臺(tái)幣左右，如此普通的價(jià)格讓我不覺(jué)想著茶單的價(jià)格是不是也幾十年沒(méi)變過(guò)了？

臺(tái)北印象四：紫藤?gòu)]與白沙溪

到臺(tái)北當(dāng)然喝臺(tái)灣地道的茶。李老師推薦臺(tái)灣比較地道的兩種茶，臺(tái)北名茶“文山包種”和“東方美人”。此時(shí)旁邊同事神秘的遞過(guò)茶單，把我們的目光引向一處經(jīng)典老茶區(qū)。

“70年代湘尖——320新臺(tái)幣/人；產(chǎn)地：湖南”

簡(jiǎn)單的名字，沒(méi)有介紹，產(chǎn)地也很含糊。但對(duì)于同事和我來(lái)說(shuō)“湘尖”二字已經(jīng)足夠明白其來(lái)歷。如果真以“湘尖”來(lái)命名的茶那只有60-70年代白沙溪茶廠(chǎng)出產(chǎn)的“湘尖”。

（白沙溪天尖、貢尖、生尖簍裝）

湘尖茶是安化黑茶傳統(tǒng)3大種類(lèi)中的一種，原名分“天尖、貢尖和生尖”俗稱(chēng)“三尖”，清道光年間“天尖”茶被列為貢茶專(zhuān)供皇室飲用，同時(shí)征收“貢尖”和“生尖”茶分別供貴族大臣和商賈平民使用。在上世紀(jì)60年代，因文革思潮的影響，“天、貢”2字有封建等級(jí)思想的存在而被禁用，為保護(hù)安化黑茶傳統(tǒng)產(chǎn)品的傳承，白沙溪人睿智的把“天、貢、生”改為“湘尖一號(hào)”、“湘尖二號(hào)”、“湘尖三號(hào)”，直至80年代后才再次恢復(fù)“天、貢、生”的名稱(chēng)。

在將信將疑中服務(wù)生已經(jīng)準(zhǔn)備好了茶具和茶樣，一只簡(jiǎn)單的陶制木炭火爐、一個(gè)盛滿(mǎn)泉水的鐵壺恰到好處的放在炭爐上面、一套紫砂茶具、竹制的茶盤(pán)和一個(gè)陶制茶洗，簡(jiǎn)單實(shí)用，簡(jiǎn)樸的茶具經(jīng)過(guò)歲月的熏陶顯得格外精致。

（白沙溪70年代湘尖）

當(dāng)然我們最關(guān)心的還是那泡號(hào)稱(chēng)“湘尖”的老茶。接過(guò)茶樣，黝黑的干茶在時(shí)間礪煉下開(kāi)始泛出微黃金屬色，平靜安詳。味厚而無(wú)雜味，說(shuō)明儲(chǔ)存良好。第一泡，湯水略淡而不渾，茶氣縈繞湯面，香氣方顯，頓時(shí)連靜寂空氣都被喚醒；第二泡，茶湯通紅燈光下泛出琥珀的光芒；第三泡，已然香溢四壁。紅亮的茶湯在舊式臺(tái)燈下面冒起的縷縷青白的茶氣投射在靜寂的茶館背景中，構(gòu)成了一副凝固了的油畫(huà)。

（琥珀茶湯）

入口醇厚甘爽，入鼻陳香濃郁綿長(zhǎng)，入喉潤(rùn)滑余溫不減，入腹暖腸熱血激昂；湯色透亮，紅光凝重帶有寶石光澤；茶氣繚繞于湯面持久不散，形成一個(gè)個(gè)小漩渦的氣團(tuán)將香氣帶出茶湯，經(jīng)數(shù)十泡而不減。這就是擁有40-50年歷史的“湘尖”老茶。純正的香氣和口感認(rèn)證了白沙溪“湘尖”的傳奇品質(zhì)，更是使我們?cè)谧亩紝?duì)這款長(zhǎng)輩老茶恭敬有加。

茶館林慧夆女士聽(tīng)聞我們是來(lái)自湖南白沙溪茶廠(chǎng)的客人，同樣是一陣驚喜，當(dāng)即撥通了外出辦事的茶館主人，讓其趕回茶館。

茶館主人周渝先生并沒(méi)有想象中的那么年輕和時(shí)尚，頭發(fā)有點(diǎn)斑白的中年樣貌，略瘦的身材在利落的舉止中顯得格外精神，樸素的衣著讓人感覺(jué)更像一個(gè)書(shū)生。話(huà)語(yǔ)中聲音一直是那么的流利、快速、簡(jiǎn)潔。經(jīng)過(guò)自我介紹后才知道，原來(lái)周先生就是湖南籍老鄉(xiāng)，其父親是著名的原湖南大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授周德偉先生，這才明白周先生雷厲風(fēng)行的性格為何讓我們感覺(jué)如此的親切。

回到茶話(huà)，驚喜的卻是，紫藤?gòu)]收藏的白沙溪老茶更不止這款“湘尖”，五十年代和八十年代的千兩茶才是他們的鎮(zhèn)館之寶。

因本為湘籍所以對(duì)安化黑茶的接觸和了解也是最早的。

“這幾批茶是90年代從香港或大陸方面收購(gòu)回來(lái)的，本來(lái)就不多，所以除了早些年送朋友一些，其他的都封存了起來(lái)。”

當(dāng)我們說(shuō)起現(xiàn)在這些老茶在市場(chǎng)上可是寶貝了，周先生只是淡淡的說(shuō)：“我們一直沒(méi)賣(mài)，也不關(guān)心價(jià)格。”“在我們茶人眼里有些是沒(méi)有價(jià)格的，你只要知道他的價(jià)值就行。”

對(duì)于當(dāng)年封存起來(lái)的那批50年代的千兩茶，周先生和林女士記憶最深刻的是千兩茶的頭篾上用毛筆書(shū)寫(xiě)的幾個(gè)人名了。“每支都寫(xiě)有一個(gè)名字，好像有4、5個(gè)姓名，都在頭上。我們都覺(jué)得很奇怪。”

當(dāng)我們跟周先生講述了當(dāng)時(shí)白沙溪為了保證千兩茶制作質(zhì)量，對(duì)每組制作的千兩茶都寫(xiě)上了制作者的姓名以便做好質(zhì)量跟蹤后，周先生才明白那些名字的含義和故事。

對(duì)于千兩茶的制作一直是周先生和林女士最想了解的，因?yàn)橐粋€(gè)問(wèn)題已經(jīng)困擾很久了。那就是當(dāng)年他們?cè)?jīng)打開(kāi)過(guò)兩支千兩茶后卻發(fā)現(xiàn)無(wú)從下手，黝黑堅(jiān)實(shí)的茶體居然比實(shí)木還堅(jiān)硬，叫來(lái)木工師傅用鋼鋸鋸成段，沒(méi)鋸兩段就斷了鋸條，最后一根鋸下來(lái)?yè)Q了十幾根鋸條。再看茶體內(nèi)質(zhì)，緊密如鐵，敲之如磬，經(jīng)幾十年潮不壞，蟲(chóng)蟻不進(jìn)，陳香愈濃。因此兩位茶博士對(duì)于千兩茶的工藝一直像迷一樣的掛在心上。

周先生聽(tīng)到我們的介紹心中謎團(tuán)頓解，同時(shí)向我們?cè)儐?wèn)現(xiàn)在千兩茶是否還在生產(chǎn)？其工藝是否還保持原有的傳統(tǒng)技術(shù)？聽(tīng)過(guò)我們介紹白沙溪恢復(fù)千兩茶生產(chǎn)的傳奇歷史并在2008年成功申報(bào)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，周先生表示希望能去白沙溪茶廠(chǎng)親眼看看千兩茶的制作。

暢談中不覺(jué)間已過(guò)了打烊，為趕末班的地鐵我們只好告辭，同時(shí)相約兩天后到臺(tái)北文創(chuàng)園參加湖南文創(chuàng)周的活動(dòng)，在那里我們將品嘗到周由周先生帶去的白沙溪50年代千兩茶。

臨別前，我們?cè)俅窝?qǐng)周先生一定回湖南看一看，到白沙溪看一看。周先生應(yīng)邀后特意拿出其父的自傳《落筆驚風(fēng)雨》，并親筆留言相贈(zèng)。

走出紫藤?gòu)]站在車(chē)流前，雨已經(jīng)停了?；乜催@盈盈紫藤下的茶舍，恍若已是半個(gè)世紀(jì)。紫藤?gòu)]是一個(gè)茶文化的地鐵站，它供茶人穿梭于這個(gè)世界，自己卻百年不變！

就像龍應(yīng)臺(tái)說(shuō)的全世界只有一個(gè)紫藤?gòu)]：“茶香繚繞里，友人安靜地回憶這里聚集過(guò)的一代又一代風(fēng)流人物以及風(fēng)流人物所創(chuàng)造出來(lái)的歷史，有人慷慨激昂地策劃下一個(gè)社會(huì)改造運(yùn)動(dòng)；紫藤花閑閑地開(kāi)著，它不急，它太清楚這個(gè)城市的身世。”

回首紫藤?gòu)]，耳邊不經(jīng)會(huì)響起美國(guó)老鷹樂(lè)隊(duì)的那首《加州旅館》。一旦來(lái)過(guò)，不管什么時(shí)候你都能找到它。